Đợt kiểm tra tập trung vào các cơ sở sản xuất, kinh doanh các mặt hàng có nhu cầu tiêu dùng tăng mạnh trong dịp lễ, Tết. Nội dung kiểm tra chủ yếu là việc chấp hành các quy định của pháp luật về ATTP, gồm: giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh; giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP; giấy xác nhận đủ sức khỏe và giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức ATTP đối với người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm… Ngoài ra, Đoàn kiểm tra còn rà soát hồ sơ công bố sản phẩm, tự công bố sản phẩm; kiểm tra nguồn gốc, xuất xứ, hạn sử dụng của nguyên liệu, phụ gia và sản phẩm thực phẩm; việc ghi nhãn và quảng cáo thực phẩm. Trong quá trình làm việc, Đoàn đã tiến hành lấy mẫu thực phẩm và dụng cụ chứa thực phẩm để test nhanh, kịp thời phát hiện và xử lý các nguy cơ mất ATTP.

Qua kiểm tra các cơ sở kinh doanh, đa số các cơ sở chấp hành tốt các quy định trọng tâm như điều kiện vệ sinh cơ sở, nguồn gốc nguyên liệu, quy trình chế biến – bảo quản thực phẩm và các quy định về an toàn thực phẩm theo pháp luật. Tuy nhiên vẫn còn một số cơ sở chưa chấp hành đầy đủ các quy định về ATTP, đoàn đã tiến hành lập biên bản xử lý theo quy định. Từ công tác kiểm tra, Đoàn cũng kết hợp tuyên truyền, nhắc nhở các cơ sở nâng cao ý thức trách nhiệm trong sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm nhằm bảo vệ quyền lợi và sức khỏe người tiêu dùng.

Bên cạnh công tác kiểm tra, chính quyền địa phương cũng khuyến cáo người dân lựa chọn thực phẩm tại cơ sở uy tín, có nguồn gốc rõ ràng; kiểm tra kỹ nhãn mác, hạn sử dụng, tình trạng bao bì; tuyệt đối không sử dụng thực phẩm trôi nổi, không rõ nguồn gốc, xuất xứ.

Hoạt động ra quân kiểm tra góp phần chủ động phòng ngừa nguy cơ mất an toàn thực phẩm, hạn chế tối đa các vụ ngộ độc thực phẩm có thể xảy ra trong dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ và mùa Lễ hội Xuân 2026; đồng thời tăng cường hiệu quả công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm trên địa bàn xã Hương Sơn.