Năm 2023 do là năm nhuận hai tháng 3, thời tiết và khí hậu có nhiều thay đổi. Nên vụ thu hoạch mật ong nuôi cũng vì thế mà chậm hơn so với những năm trước đây, chất lượng sản phẩm mật ong nuôi vẫn đảm bảo tố chất đặc trưng vốn có của loài Ong ruồi chuyên đi lấy phấn hoa tinh khiết trong tự nhiên, về làm thành mật ong có hàm lượng dinh dưỡng rất cao.
Anh Đinh Nho Sỹ dùng máy quay li tâm để lấy mật ong.
Vào những ngày cuối tháng tư, đầu tháng 5, thời tiết nắng đẹp rất thích hợp với công việc thu hoạch mật ong nuôi tại nhà. Những ngày này, vợ chồng anh Đinh Nho Sỹ, trú tại Thôn Cây Thị, xã Sơn Tây, huyện Hương Sơn đang giành tất cả thời gian tập trung vào việc thu hoạch mật ong nuôi tại nhà.
Anh Đinh Nho Sỹ cho biết: Trước đây anh làm nghề thợ mộc, còn vợ anh làm nghề giáo viên, mấy năm gần đây anh chuyển sang nghề kinh doanh dịch vụ bán (tôn, sắt thép). Sẵn có diện tích đất vườn rộng rãi, nên anh nuôi thêm ong ruồi lấy mật tại nhà. Để có được kết quả như ngày hôm nay. Trước đó, anh phải chịu khó học hỏi kinh nghiệm nuôi ong ruồi trên mạng, tìm hiểu những gia đình có thâm niên nuôi ong trên địa bàn huyện Hương Sơn. Ban đầu nuôi thử nghiệm khoảng 06 tổ, vừa nuôi vừa tìm hiểu, quan sát tập tính của đàn ong để có các cách thức chăm sóc đàn ong phù hợp với tính cách của loài vật này.
Mỗi ngày anh Sỹ đều kiểm tra để kịp thời phát hiện những biến động của đàn ong.
Những vị trí ánh sáng chiếu vào thì anh Sỹ dùng lá kè làm mái che tạo bóng mát cho đàn ong.
Những vị trí có ánh nắng chiếu vào thì được che bằng mái tôn.
Đến nay gia đình anh Sỹ đã phát triển thêm 50 đàn ong ruồi ngay dưới các gốc cây trong vườn, phía trên là cây ăn quả, phía dưới những gốc cây, anh, chị để nuôi ong, cách làm này rất khoa học, tận dụng được diện tích không gian khu vườn, vừa tạo bóng mát cho đàn ong cư trú.
Trong tổng số 50 đàn ong nuôi, thì vợ chồng anh Đinh Nho Sỹ chỉ nuôi 15 tổ trong loại ổ tròn (thân cây gỗ bị rỗng ruột) vì hiệu quả sản phẩm thấp hơn ong nuôi trong hộp vuông. Với loại ổ tròn một năm chỉ lấy được 02 lứa, nhưng ổ vuông một năm cho thu hoạch từ 05 đến 06 lứa mật.
Thường thì mùa xuân, cây cối đâm chồi, nẩy lộc, ra hoa kết trái. Con ong chăm chỉ đi lấy phấn hoa về tổ. Đến giữa tháng Ba và đầu tháng Tư người nuôi ong bắt đầu bước vào thời kỳ thu hoạch mật ong. Thời điểm này mật ong lan tỏa một mùi hương thơm đặc trưng, những giọt mật đặc quánh, có màu vàng sáng, cùng với chất dinh dưỡng tinh khiết, khiến cho chúng ta cảm thấy khoan khoái, dễ chịu mỗi lần thưởng thức, sử dụng hương vị quyến rũ của thứ “đặc sản” mật ong nguyên chất này.
Bị xáo trộn ổ, đàn ong vây quanh người để bảo vệ tổ ong của mình.
Đàn ong 50 tổ được anh Sỹ tận dụng không gian thích hợp để nuôi ong lấy mật.
Từ đầu mùa (tháng tư) đến nay, gia đình anh Đinh Nho Sỹ thu hoạch lứa mật lần thứ 2, tổng cả 02 đợt anh thu hoạch được 60kg, ước tính vì năm nay nhuận hai tháng ba, cùng với thời tiết thay đổi sẽ làm ảnh hưởng đến sản lượng mật, năng suất vụ mật năm nay chỉ đạt mức khoảng 03 tạ mật.
Hiện vợ chồng anh Sỹ bán với giá: 150.000.00đ/chai 0,7ml lít. Do mật ong có chất lượng và uy tín, nên mỗi đợt thu hoạch xong, khách hàng trong và ngoài huyện lại tìm đến nhà lấy đi làm quà biếu, hoặc sử dụng vào việc chữa bệnh…bồi bổ sức khỏe hàng ngày.
Trước khi đưa mật ong vào quay, phải cắt bỏ lớp sáp ong bề ngoài cấu mật.
Sau khi lấy các cầu mật trong tổ ong ra, anh Đinh Nho Sỹ đưa vào nhà để quay lấy mật ong.
Cô giáo Thủy (vợ anh Sỹ) đang giúp chồng cắt bở lớp sáp ong bên ngoài trước khi quay lấy mật.
Ngoài nuôi ong lấy mật, vợ chồng anh Đinh Nho Sỹ còn trồng 01 ha keo lá tràm, nuôi một đàn hươu 07 con, 01 ao cá rộng chừng 150m2. Đầu mùa đến nay vợ chồng anh Sỹ đã thu nhập 60 triệu tiền từ nhung hươu sao.
Tính từ các nguồn chăn nuôi, mỗi năm anh Đinh Nho Sỹ thu về hàng trăm triệu đồng, góp phần phát triển kinh tế hộ gia đình ngày càng khá giả và bền vững./.